2026年1月の記事一覧

　今日のメニューはごはん、わかめスープ、春巻き、そして棒々鶏サラダ！

　わかめスープってとってもシンプル。透き通ったおつゆにわかめやネギなどが浮かんでいるだけ。なのに。なぜか。汁物のなかでもトップクラスに香り漂うんですよね。匂いだけでわかめスープだとわかりました。不思議と”青い香り”でわかめとネギだとすぐにびびっと来てしまいました。ネギの香り豊かさが失われていないの好き。ラーメンの上に乗るネギなどもシャキシャキで香り高いほうが良いとされています（筆者調べ）。ネギ嫌いの人とはわかり合えないかもしれませんね。

　春巻きはパリっっパリぃ！春巻きも皮がパリパリな方が良いとされています（筆者調べ）。サクサクな中にはどろっと濃厚に詰まった餡がたっぷり。あっという間に1本が消えてしまいます。３本ぐらい食べたい。すごいところが、給食の宿命上、時間が経ってしまってから食べることも多いですよね。それなのにシナッとなってしまうどころか全く油っぽくならないんです。凄すぎ。

　最後のサラダはツナサラダじゃないですよ、棒々鶏サラダです！良くも悪くもか、棒々鶏特有のごま感は余り強く感じません。ホロホロにほぐされたささみがとっても食べやすくてグレイトですわ。というか鶏肉入りすぎじゃないですか！？普通こういうのって野菜がメインでお肉はちょい役！みたいなイメージがあります。しかしこれ、野菜とお肉が半々ですよ。こんな豪勢なことがあっていいのでしょうか。サラダというかもう主菜です。春巻きと副菜の座を押しつけ合っています。なんなら棒々鶏サラダのほうが量多いですしね。でも春巻きも捨てがたい。結局私が伝えたいことは、みんなちがってみんないい。